聚味阁北京烤鸭不断丰富传统美食内涵，让北京烤鸭长盛不衰

　　随着消费升级以及传统风的崛起，众多传统餐饮品牌如雨后春笋一般，生机勃发。而与中国人每日相伴、延绵千年之久的北京烤鸭行业更是迎来发展良机。北京烤鸭老字号品牌聚味阁与时俱进，以更大的扩张决心不断向低线城市布局，让这数百年的美食继续传承，长盛不衰。

　　北京烤鸭本身作为一种传统美食，口感是消费者主要关注的维度，也是传统产业品牌保持行业竞争力的关键因素。聚味阁北京烤鸭通过更健康的选料、更地道的烹制工艺，以及更趋网络化、年轻化的营销方式，不断丰富传统餐饮的内涵，为消费者创造出全新体验。

　　质量管理体系，确保营养价值

　　在品牌林立、同质化严重的传统美食市场，细微的差异往往决定了品牌的前途命运。聚味阁北京烤鸭历经数十年品牌沉淀，在北京烤鸭选材上积累了深厚的经验。聚味阁严格按照质量管理体系，从“养殖—防疫—加工储运—焖炉烤制”构建了一体化完整产业链，现代化的流水生产线，先进的深加工工艺，确保了北京烤鸭的天然风味和营养价值。

　　百年焖炉工艺，流传地道“京韵”

　　聚味阁北京烤鸭传承百年焖炉烤鸭技法，在百年传承的技法下，出炉的北京烤鸭呈枣红色，外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。由于焖炉烤鸭的制作方式特别，又“不见明火”，所以在烤制过程中干净卫生，对环境污染小，当然由此它也得到了一个“绿色鸭子”的美名。

　　巧变营销模式，让传统市场快速下沉

　　随着信息科技和外卖配送的发展，加速了传统美食在各地的兴起。在过去，传统美食作为特色美食的一种，地域局限性强，单价较高，但消费诉求却在成倍增长。聚味阁北京烤鸭通过外带/外卖等方式，打破地域限制，让消费者足不出户就能享受“京城”美食，这使得原本让消费者望而止步的“宫廷御宴”得到了快速的发展。

　　跟随时代潮流，让传统成为时尚

　　为了将传统从“老、旧、无趣”等大众认知中摘除出来，聚味阁北京烤鸭积极创新，迎合当代年轻人的审美和消费习惯，改进包装、营销、场景体验等方式，拉近聚味阁与年轻消费者之间的距离。

　　发掘北京烤鸭周边需求，让北京烤鸭更具消费力

　　当下消费者的消费场景不再局限于饭桌上，像户外聚餐、居家小食、办公零嘴、休闲下午茶等都有不错的消费能力。聚味阁北京烤鸭通过对市场的深度挖掘，将北京烤鸭进行产品延伸，

　　研发除了香酥可口的鸭架、鸭脖等，满足了广大消费者的消费需求。