现在,有很多人非常喜欢开一家烤鸭店。烤鸭是大家很受欢迎的美食,味道绝妙,市场很火爆,开店创业还是很有优势的。那么,如何进行烤鸭店的装修和设计呢?小编这就来分享下。当然现在的烤鸭店装修要以简为主，地面铺复合地板又快又省钱，关键还漂亮，建议用浅色，显的房间还大还干净。

杭州人是很喜欢吃鸭的，酱鸭、卤鸭、烤鸭、老鸭煲，吃法多种多样。烤鸭当然也是很受欢迎啦！今天小编整理了一下在家里就能做烤鸭的配方，下面就来为大家讲一下步骤。

平常我们在家卤制东西都会选择购买自家卤一类的产品，直接进行卤制！但是卤制后，总觉得差点什么味道！但是卤水烤鸭的外皮容易发黄甚至发黑,品相不像北京烤鸭那么漂亮。不过卤水烤鸭胜在价格还是比较实惠的呦！那么问题来了卤水如何制做？制作卤水需要哪些原材料呢？接下来一起跟着小编来看看吧。

2020年,一场突如其来的新冠疫情让整个餐饮行业直接陷入低迷状态。由于人们在家隔离,足不出户,三个月不开张的例子比比皆是。但是话说回来,压抑的越狠,反弹就越大。这句话,无论是对于餐饮企业而言,还是消费者来说,都同样适用!相关数据显示,自疫情好转以来,餐饮行业营业额上涨比例达到惊人的120%!而在众多的餐饮产品中,烤鸭品类一改之前的颓势,成为备受消费者喜爱的餐饮产品。

今天小编来分享香辣电烤鸭的加工做法，请继续往下看吧！1、原料配方　　①腌制料　　水25公斤，干香菇25克、八角70克、花椒50克，葱70克、姜50克、食盐4公斤。将八角、花椒用纱布包好，与香菇、葱姜、盐加水煮沸入缸备用。　　

今天小编来分享特色酱烤鸭的加工做法，请继续往下看吧！创新亮点：将传统酱鸭的单一酱香味改变成酱香麻辣味，将传统自然风干改为直接烤制，成品口感更香别有风味。

今天小编来分享关于特色烤乳鸭的5种技术加工做法，请接着往下看吧！

今天小编来分享下爆烤鸭的加工做法咯，请继续往下看~ 爆烤鸭是一种由数十种调料，采用标准秘制配方加工而成，定时浸泡腌制后，现场操作，采用旋转式烤鸭炉、电或气加热爆烤出炉，观赏效果极佳，色香味俱全，堪称烤鸭一绝，又是爆烤鸭的最大特点。观赏效果也极佳，色香味俱全，肥而不腻，口感酥软又是爆烤鸭的最大特点，品优价廉的市场定位是爆烤鸭火爆市场的保障。

今天小编简单分享下挂炉烤鸭的加工做法准备工作（1）先调腌制鸭子腌料。